fresh meat

フレッシュミート

優れた技術と行き届いた管理

2014年度からは、食品加工業への大きく舵を切り、工場規模拡充を進め、2014年6月にはシンガポールに自社工場を新設。鮮度良い加工肉をお届けします。

イベリコ豚とは

イベリコ豚は、のどかな環境の中で、のんびりとストレスなく穏やかに育ち、長期飼育されることで、豚肉本来が持っていた美味しさを再現しています。また、スペインの最新設備の工場で、特別に枝肉を選別し解体された後、優れた職人の手によって、イベリコ豚の伝統がそのまま引き継がれた特別なカットを施しています。本国スペインでは、イベリコ豚は質が高く味にうるさい高級レストランで使われており、ジューシーなステーキ、味わい深い煮込み、繊細な味の生ハムなど、様々な料理にイベリコ豚が使われています。

イベリコ 生ハムとは

ハモン•イベリコは、地球上で最も価値のある生ハムとして認められています。口の中に入れた瞬間、広がるその甘み。濃厚でまろやかな味わいが特徴です。スペインは、世界最大の生ハムの生産量を占め、また消費量についても世界最大規模。勿論、普通の生ハム(セラーノハム)も取り扱っていますが、スペイン最高級とされるブランドの中でも更に最高級のハモンイベリコの「ベジョータ」をお勧めしています。それが、結果的にお客様に満足して頂ける事と信じています。

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